INGREDIENTES
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa (cheia) de manteiga
50g de chocolate meio amargo picado
30g de nozes picadas
1 colher de chá (cheia) de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
PREPARO
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga. Acrescente o óleo e o chocolate em pó e bata bem para homogeneizar a mistura. Incorpore o fermento, o extrato de baunilha, o chocolate picado e as nozes. Despeje a mistura numa forma retangular (bolo inglês) previamente untada e leve ao forno pré aquecido a 180C por cerca de 40 minutos.
Esse bolo fica bem molhadinho, parecendo uma esponja.
Rendimento: 6 porções
